Madala temperatuuriga valge piim: ostu mõjutavad põhitegurid muutuvad kiiresti

Tööstuse statistika kohaselt moodustas Hiina vedela piima tarbimise struktuuris pastöriseeritud piim 10%, ülikõrge temperatuuriga steriliseeritud piim (tuntud ka kui normaalse temperatuuriga piim, UHT piim) 40,6%; kääritatud piim moodustas 21,3% ja modifitseeritud piim 28,1%. Pastöriseeritud piim Ameerika Ühendriikides, Austraalias ja teistes riikides moodustab üle 80% kogu vedelpiima tarbimisest, samas kui minu riigis on ainult 10%, mis on suhteliselt madal. Kuna turuosa on palju madalam kui tavalisel temperatuuril valge piim, arvavad mõned inimesed sageli, et madala temperatuuriga valge piim on uus kategooria, mida on uuendatud võrreldes tavalise temperatuuriga valge piimaga. Vastupidi, see on Hiinas ilmunud alates 1920. aastatest. Selle asemel on uustulnuk normaalse temperatuuriga valge piim. . Praegune madala temperatuuriga valge piima tarbimispiirkondade turg on suhteliselt tasakaalustamata ja ilmsete piirkondlike omadustega. Tarbimine on koondunud Jangtse jõe deltasse ja Pekingisse ning ainuüksi Shanghai moodustab 30% riigi müügist. Madala temperatuuriga valge piima müügiraadiuse piiramine on peamine probleem, et madala temperatuuriga valge piim ei ole muutunud suureks üheks tooteks. Madala temperatuuriga valge piima müügiraadiuse laiendamise tuum on säilivusaeg ja külmaahela logistika. Me arutame külmaahela logistikat madala temperatuuriga jogurti peatükis. Üksikasjalik arutelu, selles peatükis arutame peamiselt säilivusaega. Madala temperatuuriga valge piima säilivusaega on suurendatud 3 päevalt 7 päevale või isegi 15 päevale ning levitamise ulatust on oluliselt laiendatud. Kuid logistiliste piirangute tõttu ei saa madala temperatuuriga valge piima säilivusaeg jõuda ideaalsesse olekusse. Piima säilivusaega pikendatakse 30 päevani, mis võib oluliselt suurendada müügiraadiust ja varude käibe määra. Aga kui säilivusaega tõesti pikendatakse 30 päevani, on probleem, millega tuleb silmitsi seista. Kasutajate jaoks "miks valida madala temperatuuriga valge piim", sest madala temperatuuriga valge piima koostisosade loetelu sisaldab ainult kolme sõna "toorpiim", tooted on diferentseeritud See on tavalisest madalama temperatuuriga valge piim, seega on brändi funktsioon oluliselt laienenud. Eelmistest intervjuudest Pekingi ja Shanghai madala temperatuuriga valge piima kasutajatega on kohalike kaubamärkide jaoks madala temperatuuriga valge piim peaaegu kindlus. Usume, et kanalite muutused toovad kaasa muutused madala temperatuuriga valge piima põhinõudluses. Eeldusel, et piima tellimisel ei ole revolutsioonilist tehnoloogilist optimeerimist, on piima tellimine pikka aega allapoole. Lisaks sellele, et seda söövad esmatarbekaupade kauplused, O2O ja värske toit Platvorm peaks sööma suure osa ning O2O ja värske toidu e-kaubanduse kasutaja ostuloogika muudab pakendite tähtsuse ja peamiste müügipunktide kajastamise suurendamiseks ning ainult sel viisil saab see toetada esimese tellimuse kiiret ümberkujundamist.