Mustikamoosi töötlemise liin

1. Projekti ülevaade

2. Tüüpilised töödeldud mustikatooted:

1).NFC mustikamahlad:

Laialdaselt supertoiduks nimetatud mustikad on täis vitamiine ja antioksüdante, mis muudavad need ideaalseks koostisosaks joogitootjatele, kes arendavad looduslikke, tervislikke mahlu ja smuutisid.

NFC mustikamahlad, mida töödeldakse minimaalselt, säilitavad suure osa puuvilja muljetavaldavatest toiteprofiilidest.

2).Mustikapüree:

Säilitage mitte ainult puuvilja sügav rikkalik värv ja magus mahlane maitse, vaid ka suur osa mustika tuntud toiteväärtusest. See muudab püreed ideaalseks toidutootjatele, kes otsivad koostisosi smuutide, mahlade, pagaritoodete ja tervislike hommikusöögibatoonide valmistamiseks.

3). Mustika kontsentraadi mahl:

Ideaalne koostisosa mahla- ja smuutitootjatele. Selle valmistamisel eemaldatakse märkimisväärne osa puuvilja veesisaldusest, et luua kondenseeritud kontsentreeritud toode, mille maht on palju väiksem kui tavaline NFC mahl.

Seejärel saab kontsentraati hõlpsamini ja kulutõhusamalt transportida ja säilitada, enne kui see veega segades taastatakse tavapärase tugevuseni.

Vaatamata täiendavale töötlemisele võrreldes NFC või külmpressitud mahlaga, säilitab mustikakontsentraat siiski suure osa marjade toiteväärtusest – koos selge magusa maitsega.

3. Protsessi voog:

4. Tootmisprotsesside ja valikute kirjeldus

Mahla, kontsentraadi, viljaliha ja püree valmistamiseks on vaja erinevaid mustikamoosi töötlemise liine, nagu allpool näha.

Kõigepealt korjatakse mustikad. Marjad lastakse läbi puhuri/teehöövli, mis puhub prahi (lehed ja pulgad) välja ja seejärel läbi teehöövli, mis püüab kinni kõike vähem kui veerand tolli. Seal on kallutusrihm; kõik, mis veereb, läheb edasi ja kõik, mis ei veere, jääb konteinerisse kinni ja muutub mahlamarjadeks. Need võivad olla täiesti head marjad ja võivad olla lihtsalt varte külge kinnitatud. Üldiselt on üks karp pisikeste marjade jaoks ja teine ​​karp tavaliste marjade jaoks, millel on varred. Viimastest saavad mahlamarjad.

Mahla valmistamiseks tuleb need järgmiseks vajutada. Seda saab teha kas lihvides ja seejärel vajutades või lihtsalt hüdrauliliselt vajutades. Pärast seda tuleb mahl pastöriseerimiseks 180 kraadini kuumutada ja seejärel pudelitesse villida. Seda on võimalik pastöriseerida ka kuumutamata, kuid see ei pruugi olla säilivuskindla mahla protsess. Samuti on kõrge rõhk

pastöriseerimine. Sel hetkel saab mahla märgistada või segada teist tüüpi mahlaga. Mahla võib panna ka külmutamiseks või säilitamiseks anumasse. Mahl võib külmuda

määramata ajaks, kuni see on tahke.

Kontsentraadi jaoks mahla kuumutatakse ja redutseeritakse. Seda saab külmkuivatada või kasutada otsest kuumust või pöördosmoosi.

Marjade tselluloosiks töötlemiseks on kasutatav seade kolloidveski. Veski on kõrge rõhu all ja see pulbristab marjad peeneks viljalihaks. See lihvib seemneid ja koort. Marjad tuleks enne või pärast marjade viljalihaks töötlemist desinfitseerida, et vältida patogeenide esinemist. Seda saab teha, kasutades marjade jaoks kloorivanni enne viljalihaks töötlemist või kuumutades viljaliha pärast seda.

5.Seotud masinate pildid:

6.Funktsioonid:

1.Otse mustikamoosi töötlemisliini saab kasutada sarnaste omadustega puuviljade (nt mustikad, murakad, vaarikad, maasikad) töötlemiseks

2. Töödelda võib nii värskeid kui ka külmutatud puuvilju

3. Varustatud lämmastikukaitsega, et toota kõrge saagisega kvaliteetset mahla, mis hoiab ära oksüdeerumise.

4. Pastöriseerimismeetod võib säilitada esialgse puuvilja värvi ja aroomi

5. Ensümolüüsi ja ultrafiltrimise teel selitatud mahlatoodete saamiseks.

6. Kogu liinil on kõrge automaatne aste, mis säästab märkimisväärselt tööjõudu.

7. Sisseehitatud CIP-süsteem puhastamise lihtsaks tegemiseks. Saadaval on poolautomaatne või täisautomaatne CIP-süsteem.

8. Kogu süsteemi materjaliga kokkupuutuv osa on 304 roostevabast terasest materjal, mis vastab täielikult toiduhügieeni ohutusnõuetele.

7. Ajaluguprojekti saidi vaade :

Kuum tags: mustikamoosi töötlemisliin, Hiina, tarnijad, tootjad, tehas, ost, hind, müük, valmistatud Hiinas