Kodu / TOOTED / Puuviljade töötlemise liin / Puuviljamahla töötlemisliin / Sisu

TOOTED

Ananassimahla töötlemise liin

Magus troopiline nektar, mis seguneb kaunilt teiste puuviljadega, NFC ananassimahl on mahlajooke ja smuutisid arendavate toidu- ja joogitootjate üks populaarsemaid koostisosi. Seda saab kasutada ka ananassipüreena, mitmesugustes küpsetistes, jäätistes ja muus.

Küsi pakkumist Räägime nüüd

Kiire kohaletoimetamine
Kvaliteedi tagamine
24/7 klienditeenindus

Toote tutvustus

1. Projekti ülevaade

Toormaterjal	Värske ananass
Lõpptoode	Hägune ananassimahl, selge ananassimahl, kontsentreeritud ananassimahl
Töötlemisvõimsus	Alates 20 T/ööpäevas kuni 1500 T/päev
Mahl Tõhus sisend	55 protsenti toored puuviljad (45 protsenti jäätmed, koored ja seemned)
Puuviljade konsistents	10-12Brix
Toote konsistents	60–65Brix kontsentreeritud ananassimahla jaoks
Pooltooted	ananassimahl või kontsentreeritud mahl aseptilises kotis (20L, 200L, 1000L)
Lõpptoote pakett	NFC Ananassimahl (selge virsikumahl ja hägune mahl) purgis, klaaspudelis, PET-pudelis või aseptilises telliskarbis jne.
Väljund	Saab arvutada

2. toodete kirjeldus

1). NFC ananassimahl

Kui ananassikontsentraat pakub mugavust ja kulutõhusat transporti, siis NFC ananassimahlad on looduslikum toode, mis lisab teie valmistootele esmaklassilist kvaliteeti.

Neid valmistatakse lihtsalt ananassist mahla pressimise teel, seejärel mahla kergelt pastöriseerides, et kontrollida mikrobioloogilist koormust. Midagi pole lisatud ega ära võetud.

Sellise minimaalse töötlemisega ei säilita need NFC mahlad mitte ainult ananassi elavat maitset, värvi ja aroomi, vaid ka suurepärase toiteväärtuse.

2). Kontsentreeritud ananassimahl

Ananassi kontsentraati, mis valmistati algselt samal viisil nagu NFC ananassimahl, kuumutatakse, nii et puuvilja veesisaldus aurustub – tulemuseks on kondenseeritud lahus, mis on kuus korda suurem kui mahl, kuid mahult oluliselt väiksem.

Seejärel saab kontsentraati suuremates kogustes hõlpsamini transportida, enne kui tootjapoolses otsas vett uuesti juurde lisatakse, et viia see tagasi tavalisele mahlavormile.

3. Erinevad pakendid virsiku töödeldud toote jaoks:

4.Protsessi voog

Ananassimahla kontsentraat

Puuviljade------koorimine-----kaalud-------pesemine------sorteerimine------lõikamine------mahla ekstraheerimine----eelfilter------pasteriseerimine ------mikrofiltratsioon-----pöördosmoos-----aurusti----purgi täitmine-----tihendus-----retorting-----märgistus----- pakkige karpi ----suletud-------saadetis.

Ananassi viljaliha

Puuviljade ------- sorteerimine ------- Pesemine –------- Koorimine ja sorteerimine ------------Puljastamine ja kurnamine --------Õhutustamine (osaline) –-------- Pastöriseerimine või steriliseerimine {{ 6}} Täitmine ---------Jahutus -------- märgistus ja salvestusruum.

5. Ananassimahla töötlemisliini võtmemasinate kirjeldus:

Võtmemasinad	Kirjeldused
Ananassi nailonist pintsli- ja pihustuspuhastus	1.Mitmeosalised kitsenevad harjarullid, hõõrduvad samaaegselt materjali pealispinda ja pinda. Astmelised kõrvuti asetsevad juukserullid jooksevad ise, puuvilju saab 180 kraadi pöörata. Täishõõrduvad puhastusmaterjalid, materjali varumine puudub 2. Pihustuspuhastuse ja veeringlussüsteemiga
Ananassi sorteerimismasin	Defektsete puuviljade väljavalimiseks ja keskmisele konveierile asetamiseks minge jäätmekonveierile. Sujuv rulltransport paneb viljad koos edasisuunamisega pöörlema, mis üldiselt väldib valiku hooletust
Ananassi hakkimismasin	Pestud ananassid tükeldatakse enne raviliinile minekut. Hakkimise mõõtmed sõltuvad vajalikust ekstraheerimisest (püree või pressitud mahl).
Eelsoojendi ja ensüümide desaktiveerimismasin	Kasutatakse ensüümi deaktiveerimiseks ja purustatud toodete pastöriseerimiseks ja kiudude pehmendamiseks ning sellest tulenevalt maksimaalse mahlasaagi saamiseks...;Reguleeritav temperatuuri reguleerimine ja automaatne tagasivoolu funktsioon.
Ananassimahla ekstraktor	Teie valikuks on kolm erinevat ananassimahla ekstraktorit: 1. Screw Extractor spiraalne mahlapress väikese mahutavusega liinile: Kruviga mahlapress sobib purustatud ananassi mahla pressimiseks. Purustatud materjalid sisenevad kruvimahlapressi läbi söödapunkri. Kuna kruvi põhja läbimõõt piki räbu väljalaskesuunda järk-järgult suureneb, väheneb kruvi samm järk-järgult. Kui materjali kruvi surub, väheneb kruvi õõnsuse maht, moodustades materjali pigistuse. 2. Ananassi koorimise ja mahla ekstraheerimise --- rafineerimismasin Seda masinat kasutatakse peamiselt ananassi eeltöötlemiseks mahla saamiseks. Selle põhiülesanne on lõigata lahti, lükata ja eraldada värskete tsitruseliste kestad, mis on välja korjatud ja puhastatud. Seejärel suunatakse paberimass järgmisesse protsessi. Materjale ei pea klassifitseerima. Ja see on mootori kiiruse sageduse juhtimine. Pärast koorimis- ja purustamismasinat läbib ananassi viljaliha homogeniseeritud mahla saamiseks rafineerija. 3.Belt Type Juice Extractor See masin kasutab materjalide pressimiseks paljusid pressimisrulle filtriekraanile sisenedes. Masinal on automaatika omadused söötmine ja tühjendamine, pidev töö, täispressimine, kõrge mahl mahlas laialdaselt kasutatav räbu saagikus ja madal niiskusesisaldus puu- ja köögiviljade ekstraheerimisprotsess.
Masinad toodetud selitatud kontsentreeritud ananassimahlale lisamiseks:
Ananassimahl Emzmolysis Tank	Kvaliteetse selitatud ananassimahla jaoks võib olenevalt rakendusest puhastada ensümaatilise töötlemisrühmaga, millele järgneb vaakumfilter või ultrafiltreerimine. Mõlemad süsteemid on loodud saavutama väga madalat hägususastet, säilitades värskete õunte organoleptilised omadused (värvus, maitse, aroom jne).
Ananassimahl Ultra-filtreerimine	Ultrafiltreerimine on rõhu all olev membraanieraldustehnoloogia. Teatud rõhu all läbivad väikese molekuliga lahustunud aine ja lahusti spetsiaalse kile avasid, samas kui suured molekulid lahkuvad membraani ühelt küljelt. Sel viisil puhastatakse suurte molekulide sisaldus. Ultrafiltratsioon on membraanide eraldamise tehnika, mis kasutab suurte ja väikeste molekulide eraldamiseks survet.
Ananassimahl Aurusti	Falling Film Aurustit kasutatakse kontsentreeritud ananassimahla tootmiseks 1. Soovi korral võib mahla kontsentreerida. Meie Falling Film aurusti sobib eriti hästi kontsentreeritud porgandimahlade tootmiseks kuni turu nõutud BRIX väärtusteni. 2. Sunnitud tsirkulatsiooniga aurusti: pidev kontsentreerimine vaakumis ja madalal temperatuuril.
Ananassimahl Steriliseerimine ja Aseptiline täitmine	1. Kontsentreeritud mahla saab steriliseerida või pastöriseerida sõltuvalt rakenduse konkreetsest soovist torukujulise soojusvaheti abil. 2. Steriliseerimise korral saab toodet täita aseptilises kottis trumlites või karbis tänu aseptilisele täitmismasinale (aseptiline pappkarp, aseptilised kotid...), samas kui seda saab täita trumlitesse või mis tahes tüüpi kuuma või külmtäitmismasin (klaas, PET, purk ja BIB).