Kuidas alustada tomatipasta töötlemise äri?

Tänapäeval on supermarketites ja esmatarbekauplustes lihtne osta moosi. Enamik moose maitseb väga hästi. Kõige tavalisem tüüp on tomatipasta. Kuigi tomatipasta on tavaline maitseaine, saab seda siduda erinevate toitudega ja see on ka väga kulutõhus. See maitseb hapu, magushapu ja see on nii maitsev, et friikartulit süües ei saa ilma selleta elada. Turunõudlus on suur. Seega on tomatipasta töötlemine paljutõotav äri.

Kui teil on idee ehitada ketšupivabrik, siis milliseid aspekte tuleb kaaluda?

1. Turu positsioneerimine

Enne investeerimist peate kõigepealt tegema turu-uuringud. Määrake turupositsioon sisendi ja väljundi põhjal. Näiteks on vaja kaaluda, kas kohapeal toodetud tomatid sobivad tomatipasta valmistamiseks ja aastane toodang; tomatipasta töötlemine ja tootmine tuleb samuti osadeks jaotada, olgu see siis tomatipastapüree tootmine suurtes pakendites või turul müüdava tomatipasta tootmine või väikese ketšupipakendi tarnimine lääne kiirtoidu jaoks; kuidas avada müügikanaleid, millised on sihtklientide grupid jne. Ainult piisavalt turu-uuringuid tehes saame panna hea aluse ketšupivabriku rajamiseks. Professionaalse toidutehniliste lahenduste pakkujana võib Jiapai Intelligence pakkuda professionaalseid turu-uuringuid.

2. Tehase disain

Tehase ehitamise alustamiseks on vaja teha tehase piirkonna graafiline disain vastavalt tehase disainipõhimõtetele. Vastavalt toote tööstusdisainilahendusele koos kavandatud väljundiga viiakse läbi tomatipasta üksikasjalik protsessi demonstreerimine. Selle põhjal viiakse läbi materjalibilanss, tarbekaupade arvutamine, seadmete valik ja vee, elektri ja auru tarbimise arvutamine ning lõpuks viiakse läbi vajalik majandusanalüüs. Tehase ehitamisel on vaja täielikult arvestada tomatipasta arengustaatust ja arengusuunda, valida seadmed energiasäästu seisukohast, tagada, et töökoja paigutus oleks mõistlik ja standardiseeritud ning muuta kogu tootmisprotsess võimalikult mehhaniseeritud ja automatiseeritud. Projektikirjelduse täitmise põhjal koostatakse tehase põrandaplaan, töökoja seadmete paigutus, protsessi vooskeem ja põhiseadmete skemaatiline diagramm. Meil, Shanghai Jump machinery&Technology co., ltd, on professionaalsed insenerid. Aastatepikkuse teadus- ja arendustegevuse kogemusega saame pakkuda professionaalset abi uutele tehastele.

3. Seadmete valik

Tomatipasta töötlemise lahus on spetsiaalselt välja töötatud tomatipasta tootmiseks. Tomatid eelsoojendatakse, purustatakse, eraldatakse, kontsentreeritakse, steriliseeritakse ja täidetakse steriilses keskkonnas. Kogu protsessi töödeldakse suletud keskkonnas, et säilitada algsed toorained. maitse ja toitumine.

Tomatipasta protsessi voog hõlmab peamiselt järgmisi aspekte:

1. Materjali puhastamine

Tomatid transporditakse tootmistöökotta hüdraulilise transpordi abil. Hüdrauliline transport võib eemaldada tomati toorainesse segatud rohu, lehed ja muud mitmesugused ained ning pesta ka tomatite pinnale kinnitatud pinnase, liiva, mikroorganismid ja pestitsiidid ning seejärel siseneda pesumasinasse puhastamise tugevdamiseks. ;

2. Katki

Tomatite purustamine on parema paberimassi ja paberimassi parandamise jaoks. Tomati purustamine jaguneb kuumaks purustamisprotsessiks ja külmaks purustamiseks. Kasutataval purustamismeetodil on teatav seos tooraine kvaliteedi ja toodete kvaliteedinõuetega;

3. Eelsoojendamine ensüümi tapmiseks

Tomatid tuleb enne peksmist eelsoojendada. Peamine eesmärk on pärssida pektinaasi aktiivsust ja vältida toote mahla eraldamist; pehmendada purustatud paberimassi, mis soodustab peksmist ja vähendab peksmise kadu ning suurendab toote viskoossust; eemaldage puuviljad Interstitsiaalse ruumi õhk ja mahl soodustavad vitamiinide säilimist ja väldivad vahutamist kuumutamise ja kontsentreerimise ajal;

4. Peksmine ja rafineerimine

Peksmine ja rafineerimine on üks tähtsamaid protsesse tomatipasta töötlemisel. Peksmis- ja rafineerimisprotsess viiakse korraga lõpule tomatite purustamisega rafineerimistehases. Peksmisel ja rafineerimisel tekkivat räbusisaldust tuleks kontrollida teatavas ulatuses. Kui räbu on liiga märg, suureneb tooraine kadu ja räbu määr on madal; kui räbu on liiga kuiv, pigistab seemned peksja kaabits. Katki, mõjutades valmistoote maitset ja kuju;

5. Kontsentratsioon vaakumis

Tomatipüreed tuleb tomatipasta valmistamiseks kontsentreerida ligi kuus korda. Praegu kasutatavad seadmed on endiselt enamasti kontsentreeritud vaakumaurustamise teel. Sageli kasutatakse kolme- või neljaefektiivset sundringlusega torukujulist aurustit ning mitmeefektiivse sundringlusega torukujuline aurusti sobib suhteliselt viskoosse ja halva voolavusega materjalide aurustamiseks ja kontsentreerimiseks;

6. Kõrge temperatuuriga kohene steriliseerimine

Kiire steriliseerimine lühikese aja jooksul, nii et materjali toitained ei ole kahjustatud ega kadunud ning toote värv ei muutu;

7. Täitmine

Täitmismasinat saab kohandada vastavalt vajadustele ja seda saab pakendada erinevatesse stiilidesse vastavalt disaininõuetele, näiteks suure koti täitmine, klaaspudeli täitmine jne.

Iga protsessi jaoks saab valida sobiva tootemudeli vastavalt väljundnõuetele ja protsessi tüübile. See lahendus parandab tomatipasta tootmise tõhusust, vähendab põrandapinda ja leevendab alginvesteeringute survet ning seda saab ristküsitleda selliste moosidega nagu tšillipasta ja maasikapasta, parandades seeläbi ettevõtete turu konkurentsivõimet. Kliendid, kellel on seotud vajadused, võtke meiega ühendust. Meie, SHJUMP, pakume teile kõiki teenuseid, sealhulgas turu-uuringuid, tehase projekteerimist ja lahendusi.