Kodu / TOOTED / Köögiviljade töötlemise liin / Sisu

TOOTED

Porgandi töötlemisliin

Apelsinist, mangost ja porgandist valmistatud mahlad sisaldavad suures koguses - ja -karoteeni. Kuna neil karotenoididel on kõrge provitamiini A aktiivsus, on nende stabiilsust põhjalikult uuritud. Eelkõige on seni kõige rohkem uuritud porgandimahla kui laialt levinud ja populaarset karoteeni allikat.

Küsi pakkumist Räägime nüüd

Kiire kohaletoimetamine
Kvaliteedi tagamine
24/7 klienditeenindus

Toote tutvustus

1. Projekti ülevaade

Toormaterjal	Värske porgand
Lõpptoode	Porgandimahl ja kontsentreeritud mahl, porgandipüree, kääritatud joogid, destilleeritud vein, vahuvein
Töötlemisvõimsus	Alates 10 T/päev kuni 1000 T/päev
Mahl Tõhus sisend	85 protsenti toored puuviljad (15 protsenti jäätmed, koored)
Puuviljade konsistents	10-12Brix
Toote konsistents	60–65Brix kontsentreeritud mahla jaoks
Pooltooted	Porgandimahl või kontsentreeritud mahl aseptilises kotis (20L, 200L, 1000L)
Lõpptoote pakett	Purgis, klaaspudelis, PET-pudelis või aseptilises telliskarbis jne.
Väljund	Saab arvutada

2. toodete kirjeldus

1). Porgandipüree

Porgandipüreed saab tarnida külmutatult või aseptilisena pooltoodetena hulgimüüjale.

Meie porgandipüree valmistamiseks on vaja minimaalset töötlemist. Porgand lihtsalt pestakse ja kooritakse, seejärel kuumutatakse lahustumatute kiudude lagundamiseks. Seejärel surutakse porgand läbi sõela, et saada sile ja paks lõpptoode.

2). Porgandimahl ja porgandimahla kontsentraat:

Täiesti naturaalne ja toitainerikas NFC porgandimahl seguneb ideaalselt puuviljamahladega tervislike smuutide ja toitainerikaste mahlade saamiseks ning seda saab kasutada ka paljudes toiduainetes.

Mitte kontsentraadist porgandimahl on valmistatud minimaalse töötlemisega, jõudes teieni täis looduslikku värsket maitset ja värvi. Sellest pressitakse lihtsalt mahla ja seejärel pastöriseeritakse, et kontrollida mikrobioloogilist koormust, midagi ei lisata ega eemaldata.

See tähendab, et mahl säilitab porgandi täieliku loomuliku headuse, aidates lisada teie lõpptoodetele erakordse toiteväärtuse.

Porgandikontsentraat valmistatakse porgandi loodusliku mahla kuumutamisel, et eemaldada osa veesisaldusest. Saadud segu on oluliselt kangem kui NFC porgandimahl, aga ka mahult väiksem – nii on tootjatel lihtsam transportida.

Kui porgandikontsentraat on jõudnud lõpptöötlemispunkti, saab seda kasutada kas tugevdatud olekus või vee uuesti lisamisega mahlaks tagasi saada.

3. erinev pakett:

4. Protsessi voog:

5. Porgandi töötlemisliini võtmemasinate kirjeldus:

Võtmemasinad	Kirjeldused
Porgandtops	Automaatne porgandipea koosneb singulimissüsteemiga söötmispunkrist, spetsiaalsest konveierist, joondamisrihmadest ja noaplatvormist. Konveier on paigaldatud raskeveokite ajamirihmadele mõlemal masina küljel. Punkri kohale on paigaldatud ainulaadne juhitav tasandusseade, mis tagab ühe sügavusega porgandite tarnimise astmelisele singulatsiooniliftile. Simulatsioonisüsteem paigutab porgandid kandikutele. Seejärel liiguvad need kandikud üle joondamisrihmade, mis on paigaldatud masina alumisele küljele. Joondusrihmad transpordivad porgandeid esmalt vasakule ja seejärel paremale, kus need on sõltuvalt orientatsioonist peal või sabaga.
Porgandi vastuvõtusüsteem	Märgpunkrid (kivieemaldajaga või ilma): parandavad oluliselt pesemise ja puhastamise kvaliteeti töötlemisliini lõppfaasis. Nad võivad saagi vastu võtta kas määrdunud või puhtana ning võimaldada selle kiiret kastidest, veoautodest või muudest konteineritest välja laskmist ilma kahjustamiseta. Kivieemaldajaga versioonis on nende lisaeeliseks killustiku ja klompude eemaldamine: masin toimib eelkasutus- ja mustuse/prahi kogumissüsteemina, takistades sellise materjali kandumist tootmisliini teistele seadmetele.
Rullharjade pesu- ja koorimismasin	Selle pesu- ja koorimismasinaga saab pesta ja koorida mitmesuguseid juurvilju. Köögiviljade töötlemise masinad Pöörlevate harjade abil pestakse või eemaldatakse porganditele kinnitunud muda. Masina kohal on pihustustorud, see võib pihustada materjali, et olla samal ajal puhas. Avage korrapäraste ajavahemike järel tühjendusluuk, seejärel tühjeneb materjal automaatselt.
Porgandi hakkimismasin	Pestud ja kooritud porgandid tükeldatakse enne raviliinile minekut. Hakkimise mõõtmed sõltuvad vajalikust ekstraheerimisest (püree või pressitud mahl).
Porgandi keedumasin	Tükeldatud porgandit kuumutatakse pliidis, et kiud pehmeksid ja sellest tulenevalt oleks maksimaalne mahlasaak.
kaheastmeline pulber ja rafineerija	Suur võimsus ja stabiilne jõudlus. Suur pöörlemiskiirus 1470 pööret minutis. Lihtne kasutada ja vahetada sõelu. Sõela suurust saab kohandada
Vaakumdeaeraator	Kasutatakse mango viljaliha degaseerimiseks vaakumis, et vältida oksüdeerumist ja pruuniks muutumist ning eemaldada hõljuvate osakeste külge kinnitunud gaas. Järgmiste sammude abil saate toote välimust parandada ja mullid vähendada.
Porgandimahl Aurusti	Falling Film Aurustit kasutatakse kontsentreeritud virsikumahla tootmiseks 1. Soovi korral võib mahla kontsentreerida. Meie Falling Film aurusti sobib eriti hästi kontsentreeritud porgandimahlade tootmiseks kuni turu nõutud BRIX väärtusteni. 2. Sunnitud tsirkulatsiooniga aurusti: pidev kontsentreerimine vaakumis ja madalal temperatuuril.
Porgandi sterilisaator	1. Kuumutage paberimassi ülekuumendatud veega kuni steriliseerimistemperatuurini ja hoidke toodet steriliseerimiseks vajaliku temperatuuri all, seejärel jahutage jahutusvee või jahutatud veega täitetemperatuurini. 2. Automaatne tagasiminek, kui steriliseerimist pole piisavalt
Porgandimahl Aseptiline täitmine	1. Kontsentreeritud mahla saab steriliseerida või pastöriseerida sõltuvalt rakenduse konkreetsest soovist torukujulise soojusvaheti abil. 2. Steriliseerimise korral saab toodet täita aseptilises kottis trumlites või karbis tänu aseptilisele täitmismasinale (aseptiline pappkarp, aseptilised kotid...), samas kui seda saab täita trumlitesse või mis tahes tüüpi kuuma või külmtäitmismasin (klaas, PET, purk ja BIB).