Banaanipüree töötlemisliin

Lõpptoode

Banaanipüree

Töötlemisvõimsus

Alates 10 T/päev kuni 1000 T/päev

Mahl Tõhus sisend

55 protsenti toored puuviljad (45 protsenti jäätmed, koored ja seemned)

Puuviljade konsistents

10-12Brix

Pooltooted

Banaanipüree või kontsentreeritud püree aseptilises kotis (20L, 200L, 1000L)

Lõpptoote pakett

Banaanipüree (moos, viljaliha) purgis, klaaspudelis, PET-pudelis või aseptilises telliskarbis jne.

Väljund

Saab arvutada

Banaani pesemine

1.Banaane söödetakse taimele kastides, prügikastides, kottides või lahtiselt. Põhjalik pesemine on hädavajalik, kuna koos tootega võib transportida suures koguses muda ja kive.

2. Jäätmed ja liiv vajuvad põhja ja tühjendatakse meie spetsiaalse disainiga. Pintsli pesumasin on projekteeritud ja toodetud vastavalt mugulate töötlemise masinate tehnoloogiale. Mango pind puhastatakse harjatud rullimise ja veepihustamise teel, samal ajal transporditakse porgandit harjade aeglasel pöörlemisel edasi.

Banaanide küpsemiskambrid

Valmimiskambrite peamised komponendid on;

RPUF isoleeritud paneelid, mis sobivad küpsemiskambrite jaoks.

Isoleeritud lekkekindlad uksed, mis on mõeldud küpsemiskambrite jaoks.

Energiasäästlike komponentidega külmutusriiulisüsteem.

Spetsiaalselt loodud aurustid tagavad kõrge niiskuse ja ühtlase õhuvoolu küpsemiskambris.

Kõrge õhuniiskuse säilitamiseks kogu küpsemisprotsessi vältel on ette nähtud õhuniisutajad.

Külmutusriiulisüsteemi elektriline juhtpaneel.

Etüleeni generaatorid ja etüleeni gaaslahendussüsteemid, mis sobivad ühe- ja mitmes ruumis küpsemisprotsesside jaoks.

CO₂ja etüleenianalüsaatorid ruumi gaasitaseme jälgimiseks.

Taimeripõhised ventilatsioonisüsteemid siibrite ja väljatõmbeventilaatoritega CO jaoks₂.

Banaani koorimine

Seda voolu saab teha käsitsi või automaatselt

1. Manuaalne banaanikoorimisplatvorm-----Kolmekihiline banaanikoorimis- ja viilutamisplatvorm: ülemine kiht mango vastuvõtmiseks, keskmine kiht banaaniviilude kogumiseks, alumine kiht banaanikoorte väljapoole edastamiseks

2. Banaanikoorimismasin saadab automaatselt banaani – varre lõikamine – banaani koorimine – kooritud banaani tühjendamine.

Banaani purustamine

Pestud ja kooritud banaanid tükeldatakse enne raviliinile minekut. Hakkimise mõõtmed sõltuvad vajalikust ekstraheerimisest (püree või pressitud mahl). Tükeldatud banaane kuumutatakse järgmises voolus, et kiud pehmendada ja sellest tulenevalt saada maksimaalne mahlasaak.

Eelsoojendi ja ensüümide desaktiveerimise masin

Kasutatakse eelsoojendamiseks, ensüümi desaktiveerimiseks ja purustatud toodete pastöriseerimiseks. Reguleeritav temperatuuri reguleerimine ja automaatne tagasivoolu funktsioon.

kaheastmeline pulber ja rafineerija

Suur võimsus ja stabiilne jõudlus.

Suur pöörlemiskiirus 1470 pööret minutis.

Lihtne kasutada ja vahetada sõelu.

Sõela suurust saab kohandada

Vaakumdeaeraator

Kasutatakse banaani viljaliha degaseerimiseks vaakumis, et vältida oksüdeerumist ja pruuniks muutumist ning eemaldada hõljuvatele osakestele kinnitunud gaas. Järgmiste sammude järgimine aitab parandada toote välimust ja vähendada mullide teket

Homogenisaator

Homogenisaator võib homogeniseerida ja peenestada materjali vedelikke või muuta materjali vedelikeks kõrgsurvepihustuse abil. Kui materjali vedelik homogeniseeritakse kõrge rõhu all, saab vedeliku kihistumist vältida või vähendada, samal ajal kui peenust, puhtust, lõtvust ja sisemist kvaliteeti saab parandada.

Banaanipüree Steriliseeriv ja aseptiline täidis

Banaanipüreed saab steriliseerida või pastöriseerida sõltuvalt rakenduse konkreetsest soovist torukujulise soojusvaheti abil.

Steriliseerimise korral saab toodet täita aseptilises kottis tünnides või karbis tänu aseptilisele täitmismasinale (aseptiline pappkarp, aseptilised kotid...), samas kui seda saab täita trumlitesse või mis tahes tüüpi kuuma või külma täidisesse. masin (klaas, PET, konserv ja BIB).